双沟牡丹酒传说

双沟牡丹酒传说

  牡丹是我国特有的名贵花卉，早在清代就被定为国花。牡丹色泽艳丽，玉笑株香，风流潇洒，富丽堂皇，它那超逸群芳的品质自古就被誉为国色天香。

  在我国，流传许多赞美牡丹不畏权势、威武不屈、傲然自尊的民间故事。据《江淮异人录》所载传奇故事：女皇武则天在一个隆冬季节，在京都长安赏雪，喝醉了酒，突发奇想要游上苑，便随口下了一道圣旨：“明朝游上苑，火速报春知，花须连夜发，莫待晓风催.”第二天早上,上苑的梅花、菊花、蔷薇、芍药等九十九种花慑于女皇的旨意全都违时令开放，唯独牡丹仍然干枝枯叶，傲然挺立。武后来到上苑，心中大怒，便命花匠把园中四千株牡丹连根刨起，贬往东都洛阳。这牡丹奇了，到了洛阳，立刻昂首怒放，亭亭玉立，锦绣满城，这一下可气坏了武则天，她下令用火烧死牡丹，不料，牡丹经火反而开的更艳。后来，有一次武后到洛阳上清宫游春，见宫内百花争奇斗艳，又是牡丹没开，武则天联想到在长安牡丹不肯应诏之事，更加恼羞成怒，立即命令将牡丹“挖苗断根，尽绝其种。”
  天生傲骨的牡丹在长安遭贬，到了洛阳又被“挖苗断根”，屡遭劫难。这事惊动了天宫的牡丹仙子，她晓得这些枯枝和断苗要想重现蓬勃生机，除非利用仙泉之水滋润方能使之复活，于是她带上枯焦断根的牡丹枝条沿淮河顺流而下，寻找医治牡丹的仙泉。一天，牡丹仙子来到了淮河与洪泽湖交汇处的泗州内的双沟古镇，这时背岗面淮，波恬浪静，山水朝拱，风光秀丽，乃是春秋时仁义之君徐偃王的属地。古镇的东山洼和西山洼各有一眼明镜似的仙泉，当地人合称为双沟泉。牡丹仙子找到了山泉，将武后作践的牡丹残枝细心地放入泉水中浸润，为了避免牡丹再次遭劫，牡丹仙子施展仙术，化清风一阵，把这些牡丹分送到毫州、曹州、盐城的便仓，让它们在那远离帝都的地方自由自在的开放，所以，至今上述地方牡丹花事仍然旺盛不衰。其中，最为珍希的白牡丹、红牡丹及醉杨妃黑牡丹就留在泗州境内的双沟古镇，将它们栽种在双沟二泉之畔，让其永远承受仙泉的滋养，花朵更加美丽。
  星转斗转，时光荏苒，到了北宋年间，当时文坛领袖，唐宋八大家之一欧阳修任滁州太守，人称“醉翁”，此人为官清正，特别对牡丹情有独钟，他同情牡丹花的不幸遭遇，曾著有《洛阳牡丹记》一书。一次，欧阳太守应泗州州守张候之邀，为泗州新落成的先春亭作记，路过双沟这个江淮古镇发现这里有一对名泉，清洌甘甜，泉畔盛开牡丹，大为惊喜，他掬了一口泉水，只觉五脏六腑格外清新，且有牡丹之香气，便建议乡民酿泉为酒，双沟二泉接着牡丹仙子和醉杨妃牡丹之灵气，酿出的美酒，果然味同甘苦露，风格非同寻常，因此（因为）酒与牡丹有缘，便被命名为牡丹酒。欧阳修在泗州知州张大人的陪同下畅饮双沟牡丹酒，运转神思，文如泉涌，一挥而就，继在滁州写出千古绝唱《醉翁亭记》之后，在泗州写成又一首大气磅礴的《先春亭记》，轰动北宋文坛，这篇名著现被取在《泗州志》中。
  双沟二泉，酿出名酒，名声远播江淮，吸引苏轼、秦观、唐介、杨万里等一大批文人墨客到泗州揽胜，品尝双沟名酒，留下许多脍炙人口的诗词歌赋。
  双沟镇自古为神州名酒产地。“国色朝酣酒，天香夜染衣”（唐•李正封《咏牡丹》）。如今这个江淮古镇崛起一个现代化大型酒业集团——江苏双沟酒业集团有限公司，他们利用名泉之水，发掘传统工艺，加之现代科学技术，酿制出名酒中的精品——双沟牡丹酒，把牡丹的浓香与醇美带给人间。牡丹酒与国色天香的牡丹花一样，有双沟白牡丹、双沟红牡丹、双沟绿牡丹和双沟黑牡丹系列品牌。白者象征为官清正；红者象征赤心报国；绿者象征生机无限；黑者最为珍希，象征着兴旺发达，吉祥盛瑞。产品具有“色泽透明，香气浓郁，风味纯正，入品绵甜，酒体醇厚，尾净余长”的典型特色，她的雍容华贵的品质在市场极受广大消费者的青睐。
  牡丹花富贵之花，牡丹酒名贵琼浆。古老的双沟名酒，沐浴着改革的春风，正日益焕发出灿烂的光彩。